Bước thứ nhất(1):

- Giá đỗ rửa thật sạch, nhặt bỏ phần rễ.

- Chần giá qua nước sôi khoảng 30 giây để giá mềm chứ không để nhừ.

Bước thứ hai(2):

- Cho giá đỗ vào âu sạch, thêm bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ và vừng rang vào.

Bước thứ ba(3):

- Cho tiếp 2 muỗng nhỏ dầu vừng, 1 muỗng canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc vào âu giá đỗ.

Bước thứ tư(4):

- Tay đeo găng nilon, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau, để yên khoảng 15 - 30 phút là có thể dùng ngay.